如何做鴿子最好吃

鴿子做湯最好吃。

準備食材如下：乳鴿1只，淮山藥100克，枸杞20粒，黨蔘2根，黑棗(有核)6顆，食鹽4克，蔥1段，姜3片，料酒15克，水適量

具體做法如下：山藥洗淨，切片，枸杞子、黨蔘、黑棗洗淨備用，乳鴿洗淨放入砂鍋中，加適量清水，燒開後，撇浮沫，然後加入料酒、蔥、姜，再放入枸杞子、黑棗、黨蔘，大火燒開，轉小火煲1小時左右，加入山藥，煲至山藥軟爛，放鹽調味後即可出鍋。