又名紅薯、山芋、甘薯、白薯、番薯、紅苕。
紅薯爲旋花科甘薯屬中能形成塊根的栽培種，一年生或多年生草質蔓性藤本植物，紅薯在植物學上的正式名字叫甘薯。紅薯味道甜美，營養豐富，又易於消化，可供大量熱能，所以非洲和亞洲的部分國家以甘薯爲主食。甘薯原產於南美洲，16世紀由菲律賓和越南等地傳入我國。我國各地已均有栽培，尤以淮海平原、長江流域及東南沿海各省區栽種較多。
雲南人叫地瓜，貴州人叫地蘿蔔，有的地方也叫地薯，不管叫什麼，反正我是挺喜歡吃的，甜甜的，看着都流口水。每年家裏都會種一些，大人小孩都愛吃。有沒有也喜歡吃的。
