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我們的比率是,每一斤蘿蔔放20到25g鹽
把蘿蔔切成筷子頭粗細的長條,在太陽下晾曬一天,去除多餘水分
按比率放入等量的鹽,然後按口味放入辣椒粉,味精,抓勻,放入乾燥潔淨的玻璃瓶密封1到2條即可使用
一斤蘿蔔乾二兩也就夠了。太鹹了,不好吃。在這裏需要加一些辣椒麪。把鹹味兒再綜合一下。又有辣的清香,又有鹹的味道。好吃的停不下來。
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