第一步：蘿蔔洗乾淨，去掉頭尾，不用去皮，帶皮曬好的蘿蔔乾口感會更脆，然後先把蘿蔔切成厚片，再切成長條，不要切得太細，因爲曬完之後蘿蔔會縮水很多。
第二步：切好的蘿蔔條我們先把它平鋪開，放到外面先曬上一天，第二天，曬到蘿蔔有點軟綿綿的，就可以把蘿蔔收起來了
步驟1
準備好蘿蔔。
步驟 2
先將洗淨的蘿蔔切大片，厚度大概3cm左右，不要太厚，否則不容易幹，左邊是蘿蔔頭（長葉子的那頭），右邊是蘿蔔尾巴（有須的那頭）。注意！是生蘿蔔！不用焯燙！
步驟 3
按紫色線，切開，大概間距有6—8cm。
步驟 4
再按照黑線切開，蘿蔔頭的那頭不要切到頭，這樣才方便掛曬。
步驟 5
掛在衣架上，放太陽下曬，曬到8成幹就行。一般天氣好，太陽大的話，這個厚度曬一天就好了。
步驟 6
曬好後，明顯體積縮小了好多。
步驟 7
一個蘿蔔的量
步驟 8
曬好的，這次蘿蔔條切的粗，肉質厚，這個口感我喜歡
步驟 9
切小粒
步驟 10
鍋裏少量油，放入切碎的曬好的蘿蔔乾，翻炒，加適量生抽、老抽、糖、切碎的豆豉、喜歡辣的可以放點辣椒醬，出鍋前撒點芝麻，脆脆的，香的不要不要的！當喝粥小菜，感覺一個蘿蔔的量不夠哇！
先準備好曬蘿蔔用的席子，或者是大竹片，放在通風，太陽光照時間長的地方。擦洗乾淨備用。
再將蘿蔔洗乾淨後，切成自己想要的條或者是片後，攤在準備好的席子上。經過二天至三天的曬太陽，蘿蔔乾就曬好了。
