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曬蘿蔔條如果遇上陰天曬不幹,可以鋪在平坦的地方用電吹風吹一會,這樣水份會蒸發的特別快,不會捂長毛,晴天再拿出來曬,三四天就幹了。
蘿蔔乾空水之後先用乾淨毛巾吸收,擦乾,然後將鍋或平底鍋烘乾之後,少放蘿蔔條不停地翻炒,火要溫,炒完了晾透,多的話可以一部分一部分的炒,這樣更好
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