步驟/方式1
碗中加入麪粉，鹽，酵母。
步驟/方式2
打入雞蛋
步驟/方式3
用筷子攪拌均勻後加入水
步驟/方式4
攪拌成面絮
步驟/方式5
加入25克食用油。
步驟/方式6
揉成光滑的麪糰，加蓋醒發一倍大。
步驟/方式7
醒好的面，體積明顯變大，用筷子挑起，全是大的蜂窩。
步驟/方式8
再次加鹽
步驟/方式9
加油條粉。加入少量的水。
步驟/方式10
加入蔥花
步驟/方式11
用手再次揉勻
步驟/方式12
揉好的面，表面抹油再次鬆弛10分鐘。
步驟/方式13
案板抹油
步驟/方式14
手上抹油。
步驟/方式15
下100克左右面劑，整理圓球，用手按成薄餅。
步驟/方式16
用刀劃三道
步驟/方式17
油溫180度，下鍋炸。
步驟/方式18
一面定型翻炸另一面
步驟/方式19
炸到兩面金黃熟透出鍋
步驟/方式20
一款蓬鬆暄軟，散發着濃濃的蔥香味的蔥油餅就做好了！
