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蕨麻雞湯:蕨麻可以用來煲雞湯喝,想將剁好的雞塊用沸水焯燙一下,去掉血水,放到湯煲中。
再把蕨麻清洗乾淨,也放到湯煲中,加入適量清水,再放入蔥姜,一起加熱煮開,燉一小時左右。在出鍋前加入適量食用鹽調味,出鍋以後就可食用。
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