香菇素丸不散的方法

材料

香菇數朵，芹菜末10公克，紅蘿蔔末10公克，板豆腐1塊，馬鈴薯10公克，玉米粉30公克，鹽少許，糖少許

做法

1、馬鈴薯放入蒸籠裏蒸軟後取出切塊備用香菇泡水變軟後切成細丁狀備用。

2、把板豆腐、香菇丁、芹菜末、紅蘿蔔末、馬鈴薯塊和所有的調味料一起攪拌均勻。

3、用手結成圓球狀後，放入油鍋中油炸約1分鐘後撈起即可。