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主料:鴨架一個
配料:生薑、料酒、鹽、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒
製作方法:
1、鴨架清理乾淨,生薑切片。
2、將鴨架放入湯煲中(一分爲二),加入生薑片、白糯米酒半杯(去腥),足量的清水,大火燒開轉小火,小到剛開起來爲止,加蓋熬至2小時即可。
3、出鍋時加鹽、味精、胡椒粉,最後撒入香菜末即可食用
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