食材：扇貝300克，粉絲2小捆，蒜頭1顆，蔥2棵，蠔油2勺，生抽2勺，雞精1勺，食用油適量。
烹飪方法：步驟一：粉絲放入碗中，用40度的溫水浸泡20分鐘，浸泡軟後清洗一下撈起來備用。
步驟二：扇貝肉倒入盤中，用清水多洗幾遍，因爲扇貝肉裏面的沙子比較多，所以要多清洗幾遍後抓幹水分備用。
步驟三：蒜頭用刀拍一下去皮，剁成蒜末，蔥擇洗乾淨切成蔥花備用。
步驟四：浸泡好多粉絲放入盤中鋪墊，再放入扇貝肉擺放好。
步驟五：鍋中倒入多一點的食用油，放入蒜末乾煸出香味。
步驟六：倒入2勺蠔油，2勺生抽，1勺雞精調味，攪拌均勻煮開即可關火，均勻淋入扇貝粉絲上面。
步驟七：放入鍋中隔水蒸10分鐘，蒸至粉絲變軟後，撒上蔥花點綴即可關火出鍋。
準備好買回的扇貝。
2、將扇貝肉剃下，把黑色的腸子洗乾淨，扇貝肉裝盤備用，扇貝殼也洗淨備用。
3、切好大蒜，小米椒和香蔥。
4、提前泡好粉絲。
5、鍋內放油爆香蒜蓉，不可爆時間過長，不要把蒜蓉給燒焦了哦，盛起備用。
6、把每一個扇貝殼裏放上粉絲和扇貝肉。
7、加入炒好的蒜蓉和小米椒，淋上生抽。
8、大火入鍋內蒸5分鐘。
9、蒸好的扇貝點綴香蔥即可開吃了，真的好美味哦。
