花甲王與花甲的區別

花甲就是花蛤，是一種軟體動物，生活在淺海底。個頭小，營養價值豐富，現代醫學研究發現，在花甲中有一種叫蛤素的物質，有抑制腫瘤生長的抗癌效應。花甲王是花甲中品種較好較大的花甲。一般可以清炒，清炒之前加清水加鹽適當養一段時間，讓其吐出泥沙。