原料：花生80克、食用油100克、白糖100克、麪粉210克、雞蛋1個、泡打粉4克、小蘇打2克 。
1、準備所有食材。
2、白糖磨粉放入料理盆中，加入食用油、小蘇打和泡打粉。
3、攪拌均勻。
4、花生用料理機磨成小顆粒狀放入盆中。 5.加入普通麪粉
6、用刮鏟翻拌成團即可。
7、將麪糰揉成大小相等的餅胚。
8、用食指和中指在每個麪糰上按壓一下，成餅狀。
9、用刷子在每個餅胚上面塗抹蛋液。
10、撒上白芝麻。
11、烤箱預熱175度，放入餅胚烘烤。
12、烘烤18分鐘，因各家烤箱溫度有差異，視餅色澤可以延長或縮短烘焙時間。 13.餅底微黃的程度，香度和口感恰到好處。所以我會在固定烘焙時間上，多加1-2分鐘。
14、烘烤好的花生餅，晾涼食用口感最佳。
15.餅可以採取裝密封罐和袋裝儲存，並儘快食用。
