主要材料：紫薯5個，燕麥60克，牛奶50克，黃油30克，白糖20克，椰蓉適量。
【詳細做法】
第一步：準備好所有材料。紫薯去皮洗淨。
第二步：把紫薯切成薄片裝盤子裏，放在蒸鍋裏蒸10分鐘煮軟。
第三步：把蒸熟的紫薯放在盆裏，用勺子碾成紫薯泥。
第四步：加入20克白糖，比喜歡吃甜也可以不加，再放入60克燕麥，50克牛奶，30克黃油。
第五步：把所有混合材料攪拌均勻，攪成軟一點的紫薯泥。
第六步：碗裏放入椰蓉。取一塊紫薯泥大約50克，整理成方塊，也可以做成圓球，根據自己的喜好做各種形狀，裹上椰蓉。
第七步：準備一個烤盤鋪上油紙，把裹好椰蓉的紫薯泥放在烤盤裏，放在烤箱的中層，溫度調至170度烤20分鐘，烤好就可以開吃了。軟糯香甜的椰蓉紫薯糕就做做好了，軟軟糯糯，加了燕麥營養又健康，減脂還美容，喜歡吃的朋友不妨也試一試。
