白茶的好壞怎樣鑑別

第一：外形

白茶嫩度以毫多而肥壯，葉張肥嫩的爲上品你芽瘦小而稀少的，則品質次之葉張老嫩不勻或雜有老葉、蠟葉的，則品質差。一芽一葉爲佳品，一芽二葉及已上品質次之。

第二：葉態

白茶葉子平伏舒展，葉緣重卷，葉面有隆起波紋，芽葉連枝稍爲併攏，葉尖上翹不斷碎的，品質最優葉片攤開、折貼、彎曲的，品質次之。芽長於葉爲上品。

第三：色澤

白茶葉白脈綠有爲上品，葉面灰綠或墨綠、翠綠的白化不夠或者基本沒有白化，則次之鐵板色的，草綠黃、黑、紅色及蠟質光澤的，品質最差。