1、把花生米清洗乾淨，冷水放入鍋中，煮好後倒出控幹水分
2、碗中放入一把花椒、幾粒八角、一小把丁香、一把香葉、一小把小茴香，再準備一包食鹽
3、把鍋燒熱，倒入食鹽和香料，中火把材料炒熱，轉小步驟4、倒入花生米，小火不停的翻炒10分鐘，炒至花生變爲微黃色時，用漏勺篩掉鹽
步驟4、倒入花生米，小火不停的翻炒10分鐘，炒至花生變爲微黃色時，用漏勺篩掉鹽
步驟5、把花生米放入盤中，攤開晾涼，撈出香料渣，把食鹽放入袋子或者盒子裏，可以重複使用。
1、選擇晾曬好的花生米，挑揀出個大飽滿的
2、用鋁平底鍋，進行炒制
3、小火慢慢炒，勤反反花生米，炒到3-5鍾（啪啪作響，已經火候到了，改小火，再關火，用鍋的餘熱，即可），拿一顆（放一邊涼涼後）試試能容易搓掉皮就可以關火了。
步驟
1先把花生米放水裏洗乾淨，這步一定不能少步驟
2洗乾淨的花生米不用弄乾，撈起來稍微甩甩水就可以步驟
3放適量鹽到潮溼的花生米里攪拌均勻，放鍋裏翻炒，剛開始炒時要大火，等水收幹看花生米變白這時候是鹽都被炒出來了，接着火關小，在接着翻炒，直到聽到啪啪聲花生變漂亮的紅色就可以關火接着翻炒，等到鍋慢慢變涼就可以了
