主食材用料：雪野湖魚頭1個，蔥3克，香菜適量，姜2片，油10克，鹽8克
做法步驟：
1，首先將魚頭處理好，去腮洗淨，鍋中放入一點點油燒熱後，再放入魚頭兩面煎一下
2，再放入蔥姜熗鍋
3，加入適量開水
4，大火燒開轉小火，熬20分鐘，加鹽攪拌均勻，喝時撒上香菜末即可
原料：雪野魚頭1個。 調料：蒜葉，姜蔥若干，胡椒粉1勺，料酒1勺，水適量，油適量。 做法 1、鍋中倒入少許油，放入少量薑絲，待油熱後放入雪野魚頭，用文火煎 2、待魚頭一面稍有淡黃色後，魚頭翻身，加入少許油，文火煎，至魚頭另一面稍有淡黃色。 3、加入料酒後加入適量開水。 4、先以大火將湯至沸，後改小火，慢慢熬湯，至湯顯粉白色，加入些許胡椒粉取出，加蒜葉和蔥即可。
