1、冷凍儲存，沙棘果是一種漿果，其中含有較多的水分、糖類物質、蛋白質等成分，所以容易滋生細菌而腐壞變質，而冷凍低溫條件可以很好的抑制細菌的滋生及繁殖，延長沙棘果的儲存時間，但是一般放冷凍儲存的話，沙棘果的營養成分會有一定的流失，且口感會變差。
2、沙棘果冷凍可以儲存多久：2 幾個月甚至1年。 沙棘果冷凍儲存一般可以儲存很久，如果儲存措施做得比較好的話，儲存幾個月甚至1年都是可以的，因此，如果沙棘果的量比較大的話，建議放在冷凍儲存更好。但是放冷凍儲存要注意包裹嚴密，並與肉類食物分開存放，以免發生串味。
由於沙棘果皮薄，水分多，只要儲存方法不對或是在常溫環境中放置時間過久，沙棘果就會出現老化褐變、以及因感染微生物而造成的腐爛、變味等現象。
因爲，沙棘果從樹上採收下來，會帶有大量的“田間熱”，若不進行預冷處理就會造成萎蔫、發黃、變質等情況。建議預冷溫度控制在5~8℃。
然後最好的儲存方法就是速凍。速凍沙棘果能基本上保持沙棘果原有的自然形狀和風味在貯藏期間其色、香、味和維生素沒有顯著變化，這樣的儲存方法效果理想。
