如果西葫蘆放的時間太久了。使西葫蘆開始發爛。很多的老人感覺西葫蘆只要是爛了一半。剩下的那一半還可以照樣吃。實際上如果西葫蘆已經開始腐爛。那麼剩下的這一半也不要再吃了。因爲西葫蘆腐爛是產生了好多的細菌。如果把那半個吃掉，裏面的細菌照樣還是存在的。所以吃西葫蘆時最好是新鮮着吃。
西葫蘆如果爛了一半，剩下的部分最好就是不要吃了，這個時候另一半雖然沒有腐爛，但是原來腐爛的部分產生的有毒，有害物質是可以透過植物內部的細胞交換到另一半上面的，這樣的東西吃了有害無益，最好是不要吃。
西葫蘆爛了一半剩下的不可以吃，因爲爛的那部分影響了好的部分的口感，而且腐爛的時候會產生大量的細菌，如果吃了會導致腹瀉，損傷腸胃。
