買回來的鴨腸很臭是怎麼回事

正常的。因爲鴨腸本身是鴨子排糞的器官之一，所以一般鴨腸裏面有比較多髒東西，存有一股異味。

可以將鴨腸用筷子或將鴨腸剪開，用清水洗一遍，再加入適量麪粉或食鹽揉搓之後再洗淨，洗淨後加入薑片、蔥結、料酒焯水一遍後，處理完的鴨腸味道就會減少很多了。