烹飪步驟
步驟1食材：豆乾串400克，青椒100克，紅椒100克，蒜2瓣，姜1克，小蔥1根。調味料：香油3克，辣椒油4克，鹽1克，雞精2克，生抽3克，花椒粉2克，白糖1克，白芝麻3克。
步驟2豆乾串切小塊，放入大碗中，倒入沸水，燙1分鐘，撈出。
步驟3青椒切細絲。
步驟4紅椒切細絲。
步驟5蒜切末。
步驟6姜切末。
步驟7小蔥切蔥花。
步驟8大碗中放入豆乾、青椒、紅椒、蒜、姜、鹽、生抽、雞精、花椒粉、白糖、香油、辣椒油、蔥花，拌勻，裝盤，撒白芝麻。
幹拌串串的做法
幹拌串串用料
各種蔬菜 肉類 丸子 粉面 ，隨你喜歡哈
重點是祕製醬料:下面是材料和比例
芝麻醬（最好加一部分花生醬） 3小湯勺
醪糟汁 1小湯勺
花生碎 適量
熟白芝麻 適量
蒜末 適量
小米椒碎 2個
香菜碎 2根
小蔥花 2根
醋 3勺
醬油 2勺
蠔油 一勺
鹽 適量
糖 半勺
辣椒粉 一勺
孜然粉 半勺
油潑辣子 一勺
花椒油 適量
香油 適量
清水 一勺
幹拌麻辣燙—祕製配方醬料（連吃七天都不膩）的做法
芝麻醬加醪糟汁調開，加入上邊寫的祕製醬料食材，建議先按比例添加，之後可以根據自己口味再做微調！
所有東西攪拌均勻，就是一碗超級無敵的祕製醬料啦！
而且還是一份超級百搭的汁子，先放着，讓各種醬料有一個融合的過程，會更加出味道！
所有食材清洗 切塊焯水！
加入祕製醬汁，攪拌均勻就可以啦！
兩步搞定，焯水 拌醬汁
