芒果不甜多半是因爲沒熟，這個時候，只需要將其催熟就可以了。催熟芒果的方法有很多，儘量選擇自然催熟，這種方法更安全、健康。
米缸催熟法是傳統的催熟芒果的方式。利用米缸裏的溫度較高，將芒果催熟。米缸催熟芒果只需要將芒果埋到米缸中，等到兩三天，這樣芒果就可以吃了。
可以找個箱子或者袋子把芒果放進去，再放入一個熟的水果，比如蘋果、梨，都可以，然後密封，幾天就可以 吃了，這是因爲熟了的水果裏面含有一種叫乙烯的物質，正是這種物質能夠催熟青芒果。
青芒果酸怎麼樣能變甜
把皮去掉，肉切片後放點鹽，鹽是爲了淹出芒果的算澀味，然後瀝乾水份，放在乾淨罐子裏，記得放一層芒果撒一層糖，裝完後放入冰箱二十四小時後，想吃就吃，脆脆的酸酸甜甜的。
