蝦滑拉不成形怎麼補救

有幾個方法可以挽救一下蝦滑做稀了...

1適當加一點兒鹽，繼續順着一個方向攪拌。

2適當的加入一點點幹澱粉（南方稱作生粉）玉米生粉，馬鈴薯澱粉，紅薯粉...一邊加入一邊攪拌。

3再加入一點蝦滑繼續攪拌

4實在沒辦法就只能加入少量多次的乾麪粉攪拌均勻。

重要的是，鮮蝦仁兒要用吸油紙吸乾水分再製作蝦滑才行。