修皮凍化了就是想壞了，溫度高了凍就化了，凍裏有水的樣子了，這時候的趕腳把懂倒鍋裏，把凍重新燒一遍，開了再倒個乾淨的盆裏，涼了又成凍了，但是也的趕緊抓緊時間吃了吧，時間長了再化了就差不多了就是壞了，重新熬開鍋，成凍了儘快的吃完
豬皮凍化了如果沒變質的話可以重新熬一下，重新做一遍，做豬皮練要先把豬皮刮洗乾淨，一定要把肥膘刮淨，反覆刮，然後切成小條要細小，用溫火熬到湯發稠用筷子沾一沾，如果不往下滴，就好了，但也有用盒蒸凍的，切成碎塊後放盒裏放上適量水，然後蒸上20多分鐘也很好。
皮凍不能冷凍，可以放冰箱裏冷藏，自己家熬製的皮凍在常溫下一般不會化，切好就食用了，當然如果溫度高，切好了不盡快食用，慢慢也會化的，化了你可以放冰箱冷藏，凝固後再食用。謝謝。
