原料：
五花肉200克
蒜蓉20克
陽江豆豉1勺
鹽5克
生抽20毫升
料酒20毫升
香油20毫升
五穀雜糧粉100克
土豆200克
蔥花10克
香菜10克
做法：
1、五花肉洗乾淨，切成薄片。
2、把蒸肉粉與五花肉攪拌均勻，灑少許水。
3、土豆清洗乾淨，切3毫米左右厚度。
4、把土豆片均勻擺在菜碟子裏，灑上適量鹽，還有味極鮮、雞精。
5、最後把五花肉擺在土豆片上面。五花肉上面滴適量料酒，如果覺得蒸肉粉不夠鹽味的，可以再灑適量鹽或者醬油。
6、放入鍋裏蒸30分鐘，最後放入蔥花、香菜、蒜蓉與豆豉即可
1、五花肉切成1釐米左右的片，薑片，大蒜，醃料汁（一勺蠔油，兩勺料酒，一勺生抽，少量鹽，花椒粉）。
2、把所有原材料混合在一起 ，醃製半小時。
3、蒸肉粉按說明比例加水拌好，混合醃製好的五花肉，拌勻，再靜置20分鐘入味。
4、準備墊底的土豆，切成塊狀墊在碗底。
5、把用蒸肉粉拌好的五花肉均勻鋪在土豆上，粉沫材料都淋在上面，不要浪費。
6、蒸鍋上汽後放入蒸40分鐘。
7、蒸好後上面撒點蔥花點綴即可。
