大米肉菜是米粉肉。米粉肉也是餐桌上的一道美食。大米炒熟軋碎備用，把五花肉切成溥片，用調料淹好放在米粉裏裝碗上鍋蒸即可。
答大米肉菜是什麼（菜肉燜米飯）。
【材料】排骨300克，大米200克，玉米半根，胡蘿蔔半根，豌豆80克，醬油1勺，鹽半茶匙，鮑魚汁1勺
製作過程
排骨在購買的時候讓豬肉佬切成小塊，清洗乾淨血水，瀝乾加醬油，鹽和鮑魚汁醃製1小時。
玉米剝粒，胡蘿蔔切丁，豌豆清洗乾淨備用，大米洗淨瀝乾水分。
炒鍋中加入花生油預熱，加入排骨大火翻炒到變色撈出。
把胡蘿蔔，玉米，豌豆與淘洗乾淨的大米混合在一起，再倒入排骨。
加水至煮飯線，按下煮飯鍵燜煮20分鐘，即可出鍋。
