像大米一樣的黃色是什麼東西

你好，很高興爲你解答！

這些黃色是因爲大米在加工的時候加工的，因爲在成長的過程中，不可能每一粒成長的時間都一樣，所以有一些快成熟，有些是後成熟的。

在他們未成熟的時候就收割了之後再加工出來的這些米粒的一頭就會出現這一點點小黃點。這不是發黴的現象。