奶油乾酪怎麼做成奶油

奶油乾酪要打發成奶油首先切一小塊奶油乾酪出來解凍，裝在小盤子裏面隔水加熱，奶油乾酪融化之後加入牛奶攪拌，然後過濾掉顆粒物。

牛奶加熱到有些沸騰，加入融化掉的奶油乾酪攪拌。

接着用電動機高轉速打發，當淡奶油變得越來越濃稠的時候，不要停。淡奶油出現紋路，用勺子刮一刮，淡奶油變得很細滑，那就差不多了。