楓葉水煲糯米飯是鹼性還是酸性

楓葉水煲糯米粉應該屬於酸性食物。一般情況下，食物的酸鹼性是根據食物中的無機鹽屬於酸性還是鹼性來進行判斷的，我們在吃完糯米之後，它在我們身體中會呈現酸性，所以也就是酸性食物，通常蛋白質之類的食物大多是酸性食物，水果之類的則屬於鹼性食物。

鹼性的： 糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，爲溫補強壯食品。加楓葉煮糯米飯是爲上色，不過想要做黑糯米飯，是需要使用新鮮楓葉