用料
饅頭
2個
蘿蔔
4小根
雞蛋
1個
步驟 1
準備兩個剩饅頭,最好是放了一天一夜的,這樣子的饅頭比較幹容易搓碎
步驟 2
將饅頭搓成這種小粒粒狀,可以掰一塊饅頭然後兩手喝起來搓,饅頭比較乾的情況下就會搓成這種小粒
步驟 3
準備幾個蘿蔔
步驟 4
蘿蔔洗淨去皮擦成細絲,我的蘿蔔比較小擦出來的絲短,如果大家的蘿蔔比較大擦出來的絲長的話記得要切一下。
擦好的蘿蔔絲加少量的食鹽醃製十分鐘,然後擠幹水分
步驟 5
蘿蔔絲和饅頭醉慘在一起,打一個雞蛋,可以放適量的蔥花,加少量的食鹽、雞精十三香揉成團(蘿蔔絲本身就有水分不用另外加水,直接用力的揉就可以)
步驟 6
揉好的麪糰搓成這樣的小球
步驟 7
鍋內倒寬油,油熱之後下入丸子
步驟 8
炸到表面金黃就可以撈出來了,剛炸好的丸子外酥裏嫩非常好吃