原料
more
餃子皮 (100克)
雞蛋 (25克)
香芹 (60克)
鹽 (6克)
油 5克
水 50克
蔥 10克
1/香芹切碎，雞蛋打散。
2/先放油炒芹菜，大火炒幾分鐘放雞蛋液，準備餃子皮，用包包的手法包。
3/放少量油，開中小火煎，煎至底部微焦。
4/加水至包的一半，煮至包皮熟了。煮的時候記得輕微晃動一下鍋，以免粘底。
5/出鍋！一口下去，湯汁滿滿！
6、美味又好吃的沒菜水煎包的做法完成開吃了。
沒菜水煎包的做法
取500克麪粉加入5克酵母粉3克白糖3克泡打粉200克溫水和成麪糰，放入盆中蓋上蓋子醒發40分鐘，另取750克肉餡，大蔥50克切沫30克姜切沫，梅菜洗乾淨切成沫。
取一個盆放入肉餡和梅菜沫，再加入鹽5克雞精5克一勺料酒一勺生抽少許白胡椒粉蠔油，攪拌均勻，把醒發好的麪糰放在面板上，用手揉出發面裏的空氣，揉好後下成劑子，把劑子起成包子皮後，用手把梅菜豬肉餡放入包子皮包好包子，起平底鍋刷油放入包子，煎制包子底部微黃時，放入適量麪粉分蓋上鍋蓋煎5分鐘即可出鍋裝盤。
