首先排骨洗淨，放兩片姜熬一鍋高湯，也可以用雞肉熬，或者再懶一點直接用白開水代替。蒜末、熟芝麻、蒜末放碗裏。
鍋裏下油把香料放去煸出香味，撈去，燒到冒煙，澆在辣椒麪上，加入蠔油、生抽、紅糖拌勻，倒入熬好的高湯裏，放涼備用。
準備一些自己喜歡的菜。
牛肉切2毫米的厚片，用醬油和紅薯粉抓拌均勻，再淋上食用油抓勻。
花點時間把食物串起來。煮一大鍋水，水開下食物分別汆熟。放入調好的汁水裏浸泡20分鐘就可以開吃了
四川刷油的冷串串怎麼做
先準備食材，香菇，筍子，土豆，雞腳等，根據自己喜歡的菜配，洗乾淨放鍋裏煮，水開大約煮幾分鐘就濾出來放在容器裏裝入適當的冷水至冷，在準備碗放去鉢鉢雞調料及辣椒，倒入一瓶礦泉水攪勻，把備菜倒入裝有調料中，醃製一個小時就可以吃了
