丹東面條魚的做法：
原料：麪條魚、鹽、胡椒粉、雞精、料酒、油、麪粉、雞蛋、澱粉。
做法步驟：
第1步、將買回來的麪條魚洗淨。
第2步、在麪條魚中加入鹽、雞精、料酒、胡椒粉醃十分鐘。控幹水分。
第3步、兩個雞蛋打散，加麪粉、澱粉調成麪糊。麪粉、澱粉比例：3:1。調成粘稠狀態。
第4步、把醃好的麪條魚加入麪糊中，以麪糊能掛住麪條魚爲宜。如果覺得稀，加少許麪粉攪拌均勻。
第5步、鍋中加500克油，油溫達到四五成熱時，下入麪條魚，一根一根炸，防止粘連。油溫可以用筷子試一下。剛剛冒泡四成熱，氣泡消失五成熱。
第6步、控制好油溫，逐漸關小火保持油溫，麪條魚全部炸好。麪條魚很好熟，下入油鍋浮上來基本就熟了。
第7步、油鍋裏的油繼續升溫至七八成熱時，下入麪條魚進行復炸。這一次炸的脆一點，硬一點。看麪條魚顏色變深，撈出。七成熱就是油連續冒煙時的狀態。
8步、成品裝盤。當零食吃都可以。
丹東面條魚做法
麪條魚是我們常常看到和品嚐到的一種魚類，麪條魚我們也稱爲是銀魚，麪條魚帶有比較豐富的營養成分，麪條魚不僅帶有多種多樣碳水化合物並且還帶有許多我們身體需要的礦物，常常吃麪條魚能夠具有維護心臟和延遲時間衰退的作用，除此之外面條魚也有美容護膚法的益處呢！下面我們介紹一下面條魚的具體方法。
麪條魚又叫銀魚是魚類，常見於亞太地區鹹水湖和談水中，出產於遼寧省丹東鴨綠江中，在我國被稱作美味可口。體長細，似鮭，無鱗或具細鱗，約長七至十釐米，非常少長於15釐米(6吋)。口大，牙大而尖銳，掠食魚。銀魚因身長略圓，鮮嫩全透明，顏色如銀而而出名。別名面丈魚、麪條魚、冰魚、玻璃魚等。以太湖銀魚爲意味着。早在明朝時松江鱸魚、黃河鯉魚、長江鰣魚，合稱我國四大名魚。
麪條魚含有的各種各樣碳水化合物成分增加且成分平衡，豐富多彩的油酸和鎂，能維護心臟，不但能提升人體免疫力，還具備防衰老、養顏美容的作用。銀魚北芪紅豆湯，美味爽口，健胃消食潤肺止咳。銀魚含蛋白、人體脂肪及鈣、磷、鐵等，銀魚味甘、性溫，歸脾、肝膽經有止咳潤肺、善補脾胃、宜肺、利溼的作用。紅豆含有維生素B1、B2、蛋白及多種多樣礦物，有補血補氣、有利排尿、消腫的實際效果。
1、將買回去的麪條魚清洗放進海碗中!
2、將麪條魚和生雞蛋的溶液用筷子打勻，放上少量的鹽調料。
3、將鍋放油燒到七八成熱的情況下倒進麪條魚和生雞蛋。
4、直到生雞蛋凝結的情況下用鐵鏟輕輕地滾動，待生雞蛋徹底凝結，麪條魚變爲奶白色的情況下就可以起鍋拉!
丹東面條魚做法
主料
麪條魚
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
雞蛋
兩個
韭菜
適量
步驟
1、準備食材。
2、雞蛋打碗裏。
3、韭菜洗淨切均勻的段。
4、將麪條魚和雞蛋放一起。
5、將韭菜放入。
6、加適量的鹽。
7、攪拌均勻。
8、鍋熱放油。
9、油熱將攪拌均勻的雞蛋麪條魚放入煎。
10、翻面。
11、煎好的雞蛋麪條魚。
