涼拌醬豆腐絲的做法

1、 我們把準備好的主料都切成均勻大小的細絲，然後把豆腐絲放入鍋中炒一下水，放籃子裏備用。

2、 蒜、姜切沫，放入碗中倒入溫開水備用找一個大一點碗把豆腐絲、辣椒絲、香菜段，洋蔥絲一同放入碗裏，淋上姜蒜汁，放入鹽、雞精、辣椒拌醬拌勻。

3、 辣椒拌醬的做法，把紅椒青椒切圈放入碗中，在倒入辣椒粉，芝麻，花椒粉，起鍋燒油，油溫控制在5成熱，倒入碗中，在倒入生抽、蠔油、白糖攪拌成拌醬。