答:有15-16個。
食材：鴨心1斤，花椒2粒，麻椒2個，幹辣椒3個，豆瓣醬2勺，小紅辣椒2個，生抽3勺，老抽1勺，白糖適量，香葉1片，桂皮一塊，八角1個，茴香2粒
操作步驟
1、準備新鮮鴨心用清洗乾淨。
2、放入涼水鍋裏，焯一下水，加入薑片，蔥段去腥。
3、把鴨心撈出來過一下清水。
4、鍋上熱油，倒入麻椒，花椒，幹辣椒斷炒香。
5、加一勺豆瓣醬炒出紅油。
6、加入適量熱水，倒入鴨心。
7、加小紅辣椒，茴香，香葉，桂皮，八角，生抽，老抽，白糖調味後蓋上蓋子燉20分鐘。
8、收幹湯汁，即可出鍋裝盤。
