稻自中國原產地在公元前25世紀傳至南亞次大陸的印度，公元前25世紀傳入印尼、泰國、菲律賓等東南亞地區，公元前23世紀進入朝鮮，公元前15-9世紀傳播至大洋洲波利尼西亞島嶼，公元前5-3世紀傳入近東、再經巴爾幹半島於公元前傳入匈牙利（羅馬帝國），公元前4世紀傳入日本，公元前3世紀亞歷山大大帝帶入埃及，7世紀越太平洋往東至復活節島，15世紀末以哥倫布第二次航海爲契機、在美洲的西印度羣島推廣，16世紀後傳到美國的佛羅里達州並向西擴展、19世紀傳入加利福尼亞州，拉美的哥倫比亞1580年始有稻作栽培，巴西則是始於1761年，最後澳大利亞在1950年方引種成功。
歐洲水稻的發展史
歐洲於中世紀後期開始種植水稻，首先傳入西班牙，然而一直不溫不火，意大利直到15世紀纔開始種植並逐步擴大種植面積。葡萄牙是15世紀從西非掌握種植技術，法國還要晚於伊比利亞半島。
歐洲人很早就瞭解稻米，到開始種植，再到逐步擴大經歷了漫長的過程，除了少數水田之外，水稻種植一直很少。
目前歐洲水稻種植仍極少，全歐洲水稻生產僅爲世界的0.4%。主要分佈在南歐地中海沿岸，其中意大利最多，佔歐洲40%產量】，西班牙，葡萄牙，法國，俄羅斯以及巴爾幹半島諸國大約總計10個國家也有種植。水稻以粳米類的爲主，少量秈米，沒有糯米。
