蝦餃最正宗的做法

1、將7只蝦及肥肉丁，剁泥

2、放入蔥花，薑末，白菜末。

3、加鹽，味精，白胡椒粉調勻

4、將剩下的3個蝦切段放入餡裏。

5、加入一點香油調好。

6、買的餃子皮擀成橢圓形

7、中間切開

8、放入餡

9、捲起

10、邊上塗水，卷好封口處粘合住

11、放入蒸籠，8分鐘蒸熟

12、出鍋了。取出放涼，這是前一天晚上做的。放冰箱冷藏。