三角椰絲粿 (Kuih Koci)
餡料：
椰絲:200g
椰糖:2粒
糖:120g
水:50g
班蘭葉:3片
蜀米粉:20g （加2湯匙水攪拌均勻）
做法：
椰糖、糖、水和班蘭葉煮至滾加入椰絲。
炒至椰絲稍微幹後加入蜀米粉糊炒至幹即可。
皮料：
A：
粘米粉:50g
水:200ml
油:40ml
B:
椰漿:80ml
水:30ml
班蘭汁:5湯匙
鹽:1茶匙
C:
糯米粉:300g
D:
香蕉葉:20片 （ 15cm X 20cm ）燙燒水至軟
做法：
將材料A放入鍋裏，用小火煮成軟團，取出放置一旁。
把材料B煮熱，要滾時就可以關火。
將糯米粉放入攪拌碗裏，倒入（2）的熱液體攪拌均勻，蓋着放置10分鐘。
加入（1）的麪糰拌成團，分成20份。
將1湯匙的餡料包入1份的皮料裏，揉成小球。
將香蕉葉折成鬥形，放入（5）的小球，將葉子摺好。
煮熱蒸籠水，放入三角椰絲粿用大火蒸10分鐘或至熟，取出，待冷即可享用。
