糟粕醋的做法其實很簡單：1.準備的材料：蒜頭少許、米醋、酒糟（這個在超市都有買哦，如果買不到也可以用甜米酒代替）、味精、海帶絲、黃豆芽、白蘿蔔、米粉、一些豬雜（看個人喜好，吃素的也可以不放，也可以放棄他的葷菜）
2.先將蒜頭剁碎入鍋爆炒，差不多時加入甜米酒或酒糟（不需要加太多，和水的比例是1:20），翻炒幾下，加水，放入鹽和米醋（看個人口味，喜歡酸就放多點醋），再把菜倒入，直至煮熟，放味精。就完成了一道簡單，美味、又健康，又有特色的小吃了~~~煮好後放點辣椒更可口哦~
準備好食材。（油、蒜、水、米醋、鹽、魚、海帶、酸菜、西紅柿）
開火熱鍋倒入食用油，油熱後放蒜，小火加入水和米醋煮開後加入鹽，之加入自己喜歡吃的食材。
先將魚去鱗掏乾淨，在魚身上撒上細鹽，然後曬上20分鐘。
魚煮五分鐘後放入半斤海帶條，接着放入半斤酸菜。
放完酸菜後把西紅柿切成小塊，再把洗好生菜放進去，十分鐘後就可以關火盛出。
把魚煎之兩面金黃，將蔥姜、蒜、醋、糖、醬油倒在魚的身上，倒入涼白開水漫過魚。
先大火煮開，然後小火慢燉30分鐘就好。最後把糟粕醋倒入魚盤子裏，就可以了。
主料：蒜1頭、黃燈籠辣椒醬少許、酒糟（或甜米酒釀）200g、食用油100g、鹽少許、米醋少許。
1、開火將炒鍋燒熱後倒入食用油，待油熱後放蒜，用小火炒。
2、等到蒜香出來後倒入酒糟和黃燈籠辣椒醬，然後用中火翻炒。
3、然後在加入水和米醋，並煮開。
4、上步煮開後加入鹽。
5、做成火鍋吃法，可加入牛肉丸，生菜，蘑菇等（這裏可以挑選自己喜歡吃的食材）。
6、等到加入的各種肉菜煮熟後，撈出到碗裏。
7、最後可以用海南小青桔，香菜，生抽等調製成喜歡的沾料，就可以吃了。
