四川臊子面|怎麼做臊子

四川管炒熟的肉餡叫臊子。加入這種肉餡的面叫臊子面。在四川的大街小巷，麪館比比皆是。這些麪館裏可能沒有燃面，沒有牛肉面，但絕不會沒有臊子面。可見它的普遍以及受歡迎程

今天我分享的是家庭做法，自己做的肉臊子，搭配白色的豆腐、黑色的木耳、紅色的胡蘿蔔、黃色的雞蛋皮、綠色的韭菜， 湯味酸、辣、香，既好看又好吃。