不是。陳皮雖然是曬乾的橘子皮，但並不是所有曬乾的橘子皮都可以當做陳皮來食用，先製作陳皮所使用的橘子必須是成熟的橘子，而且製作陳皮的工藝比較複雜，陳皮是儲存三年以上的橘子皮，家中製作的陳皮可能會存在農藥殘留，也有可能會在晾曬的過程中產生腐爛黴變的情況。
陳皮最開始就是桔皮，是桔子成熟的果皮，但是桔皮不等於是陳皮。桔子大概在10-12月份的時候採摘，採摘之後把它的桔皮拿下來，放在陰涼、通風、乾燥的地方，要放置三年之久，這纔是陳皮，陳就是久、古老的意思。
新摘的桔皮藥性不如放置時間很久的桔皮效果好，因此桔皮風乾、晾乾、密封儲藏三年以上，就成爲陳皮。
