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1 掀開腹部小三角順勢往外翻,剝離背殼,殼裏的蟹黃用小湯匙挖着吃掉。
2 蟹身的腮部、心剝掉不吃。
3 身體沿中間一折爲二。
4 肉最多的大腿沿着關節處折斷,旁邊的殼剝掉方便食用。
5 其它腳也沿關節折下來,縫隙裏的肉用小湯匙挖出來。
6 蟹鉗用工具夾斷,抽出蟹肉
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