炸蘿蔔丸子判斷是否熟了，可以透過觀看蘿蔔丸子是否都浮起來是否呈現金黃色還有最笨的方法，取出一個破開蘿蔔丸子，看看麪粉不粘，嚐嚐也可以知道它是否熟了。
1、視情況而定。炸丸子的時間跟油溫以及丸子的大小有關，若油溫高於100度，並且蘿蔔丸子直徑約2-3釐米，則需要炸3-4分鐘即可炸熟若是油溫低於100度，且蘿蔔丸子約4-7釐米，則需要8-10分鐘。
2、做法：鮮蘿蔔500克，去皮五花豬肉250克，鹽5克，醬油2克，紹酒2克，麪粉(或薯粉)100克，蔥薑末3克，油適量(約耗100克，建議用豬油)，花椒鹽3克，味精3克。將蘿蔔洗淨，削去外皮，切成蘿蔔絲，放入開水鍋中焯水到七成熟，撈出擠幹水分，放在大碗內。將豬肉洗淨剁成末，也放入蘿蔔碗內，再加入紹酒、精鹽、味精、麪粉(或薯粉)和少許清水，然後揉捏成丸子狀，製成蘿蔔丸，大小可隨個人喜好。鍋上火，舀入熟豬油燒至六成熱，將蘿蔔丸逐個放入鍋內，炸至淡黃起殼時，撈起裝入盤內，撒入花椒鹽即可。
