用料、土豆3個、胡蘿蔔1根、豬腳1只、冰糖10克、姜6片、香葉2片、桂皮1塊、八角1個、鹽2克、料酒2勺、老抽5克、生抽5克、6月鮮豆瓣醬15克、小香蔥2根
土豆胡蘿蔔燒豬腳的做法步驟
步驟 1、八角，桂皮，香葉和姜備好
步驟 2、高壓鍋放入適量玉米油把焯水後洗淨的豬腳稍微煸炒一會兒
步驟 3、加入冰糖，料酒，6月鮮豆瓣醬和生抽老抽，炒至豬腳上色
步驟 4、煸炒至豬腳上色
步驟 5、然後加入開水沒過豬腳燉煮，高壓鍋上氣20分鐘開啟鍋蓋放入洗淨切成滾刀塊的土豆和胡蘿蔔，加入食鹽調味煮至土豆熟即可
步驟 6、出鍋裝盤撒點蔥花，開吃
燒豬蹄的做法步驟
配菜我加的是胡蘿蔔和口蘑
步驟 1
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豬蹄加薑片，料酒淖水備用
步驟 2
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冷鍋冷油放冰糖，炒出糖色，放入豬蹄上色
步驟 3
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上好色的豬蹄放入豆瓣醬，五香粉，花椒粒炒香
步驟 4
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加入適量清水，放兩根蔥段，中火煮1個半小時，起鍋前半小時加入喜歡的配菜，放入適量的鹽調味
步驟 5
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配菜我加的是胡蘿蔔和口蘑
