鴨胗怎麼是紅色的

鴨胗怎麼是紅色的，因爲它本來就是紅色的

鴨胗就是鴨子的胃。雞胗、鴨胗是禽類的胃，分肌胃和腺胃，腺胃較小分泌胃液，肌胃較大且肉質較厚負責儲存和磨碎食物。也稱禽類的嗉囊（人們俗稱胃），禽類沒有牙齒，會吞食小石子，就是儲存在嗉囊裏的。就因爲肌胃都是肌肉，血運豐富，所以纔會呈現紫紅或紅色。