白酒新國標頒佈日期是：2021年5月21日，實施日期是：2022年6月1日。
新規一：用非穀類原料（如：馬鈴薯）釀製而成的白酒，將不能再稱爲“白酒”。
換句話說，以後，能稱爲白酒的酒水，均是由穀類糧食（如：高粱）釀成。
新規二：無論是液態法、還是固態法白酒，都不允許添加“非穀類原料（如馬鈴薯）做成的食品添加劑”。
如果有添加這些，就不能稱爲白酒，只能稱爲“調香白酒”，或者“配製酒”。
（Ps：液態法、固液法是白酒的釀造工藝，這兩種工藝，裏面都含有食用香料等添加劑，是我們常說的酒精勾兌酒。）
GB/T 20822-2007 固液法白酒 實施日期：2007-07-01 GB/T 20821-2007 液態法白酒 實施日期：2007-07-01
