中片刀與砍骨刀的區別

中片刀是我們最常用的生活用刀，它相對的說是在切菜過程當中使用頻率最高的。而砍骨刀是相對的，說刀片比較厚。刀刃也是角度比較大的，雖然是不鋒利，但是他的力量和刀刃的結實程度以及重量都是相對大一些的，所以說在砍骨頭的時候，刀刃是不會出現問題。

中片刀:就是我們用的菜刀。銷骨刀、剁骨頭用的刀、切冷凍食物的刀。

砍骨刀:剝皮刀是屠宰中用來分離動物皮肉的刀具。