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是鴉片魚頭
主料:
俄羅斯魚頭一個
輔料:
老幹爹豆瓣醬半碗
蔥適量
姜適量
蒜適量
紅鮮辣椒適量
綠鮮辣椒適量
香菜適量
料酒適量
鹽適量
— 烹飪步驟 —
1· 將俄羅斯魚頭洗淨置於盤中,將切好的蔥薑蒜在魚頭各部位均勻鋪開醃製入味。
2· 將豆瓣醬倒入碗中,加料酒,鹽適量,攪拌均勻。
3· 將調好的料均勻撒在魚頭上,蒸20min即可,出鍋撒香菜,擺盤。
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