用料
五花肉 280克，叉燒醬 45克，蠔油 15克，鹽 一點點，雞精 一點點，蔥薑蒜 適量，蜂蜜 適量，料酒 5克，白砂糖適量
做法步驟
步驟 1，準備好材料
步驟 2，蔥薑蒜就這麼多，最好把蒜弄碎
步驟 3，除蜂蜜之外，全部倒入五花肉裏，但我還是放了點蜂蜜一起醃，就放了一點點，抓勻，再用牙籤每塊肉都戳一下，好入味
步驟 4，醃製好後，預熱烤箱後，把肉放在烤網上，朝上的這一面，先抹一層叉燒醬，再抹一層蜂蜜，送進烤箱200度20分鐘中上層
步驟 5，20分鐘後，朝上的再刷一層叉燒醬和蜂蜜，我就這樣幹，如果你不喜歡就不要刷了，直接翻面，抹一層叉燒醬，再抹一層蜂蜜，繼續送進200度23分鐘後就可以了，最後那三分鐘最好看着烤箱，別烤糊了
步驟 6，搞定，肉超級軟，不柴
食材明細
豬腿肉200克、叉燒醬、蔥，姜各適量。
做法
1、準備一個大碗放入所有叉燒醬的原料生抽一大勺，魚露一大勺，蠔油兩大勺，糖兩大勺，蜂蜜兩大勺，五香粉四分之一小勺，腐乳汁兩大勺，果珍粉一大勺，醋兩滴。攪拌均勻。。
2、再加入一大勺澱粉，攪拌均勻。
3、微波爐高火加熱直至粘稠，放涼備用。
4、保鮮盒沒放入適量蔥姜。
5、準備好豬腿肉切成大塊。
6、保鮮盒內放入肉和叉燒醬。
7、把肉和醬拌勻，放保鮮盒內醃製24小時。
8、把醃好的肉擺在烤架上。
9、烤箱預熱180度，烤40分鐘即可。
