晚紅薯東北地區因氣候原因收的早，大約發歷九月中旬就收了。再晚地一上凍怕把紅薯凍壞。河北一帶收的晚點，在農曆十月中旬就收了。
一般情況下在9月中旬到10月上旬收穫。
關於紅薯收穫有這樣幾句諺語，“寒露早，立冬遲，霜降收署正當時”、“寒露收山楂，霜降刨地瓜”
晚紅薯農曆十月份收穫。
根據紅薯正常收種時間來判斷，一般在5-6月種的紅薯在10月中下旬就可以收穫了，稍微晚一些的紅薯最遲在11月上旬就能收完，因此大概在4、5個月左右就可以收穫，不會超過6個月。10月份是紅薯收穫的高峯期，但不同地區收穫時間也存在差異。
