七月份。
因爲夏天是應薯生長的最佳季節，廣東在7、8月份的季節，屬於高溫多雨的季節，這是紅薯最適合的季節，一般紅薯的生長週期在130至140天，可在夏天生長週期110至120天。立冬過後，廣東天氣慢慢轉涼，日夜溫差較大，加上雨量少，更是紅薯糖份的積累。太遲種植紅薯，會影響紅薯的成長，因爲廣東到了冬天霜凍較多，還沒成熟的紅薯就會爛在地裏。
紅薯一般4月中下旬到5月上中旬種植。紅薯收穫時期就是九月下旬到十月。
生長習性
春薯生長期爲160-200天，夏薯約爲110-120天，根據紅春在大田的生長特點及其與氣候條件的關係，大體分爲三個生長時期：
1、前期（從栽秧到封盆）。春薯約歷時60-70天，夏薯40天左右。該期莖葉生長較慢，根系發展較快，是以生長纖維根爲主的時期。
2、中期（封盆到莖葉生長巔峯）。春薯約歷時50天，夏薯約30天。該期塊根膨大較慢，莖葉生長快，是以生長莖葉爲主的時期。
3、後期（從莖葉開始衰退到收穫）。春薯在8月下旬以後，夏薯在9月上旬以後。該期是塊根膨大的主要時期。
一般廣東地區種植紅薯的時間在4月份就可以了，種植春薯在4月中下旬至5月中上旬進行扦插，在當地的氣溫穩定在15℃以上時爲宜，淺土層的溫度達到17-18℃爲宜，過早或者過晚對紅薯的生長都有不利，過早容易幼苗生長遲緩或嚴重缺株，過晚則容易發生減產，適宜的早栽有利於塊莖澱粉的積累，促進塊莖的膨大，提高產量，同時增強了抗災能力
